Dit Engelstalige handboek van Jim Meehan telt 464 pagina’s in hardcover van ruim 2 cm dik. Het ISBN is 9781607748625 voor bestelling in het vak. Hoofdstukken over bardesign, menukaart, productie van 40% sterke drank en mixtechniek wisselen geschiedenis af met praktijk.
Functies
Volledig barvak
De 464 pagina’s behandelen ontwerp, techniek en gastvrijheid met experts.
